Let’s bike it!

Новогоднее печенье

Практика
  • Рецепт и фотографии: Айгуль Бедретдинова

Так как первый зимний велопарад пройдёт в Москве в новогодние праздники, предлагаем сделать его более запоминающимся и подготовить окружающим разные небольшие подарки. Например, вот такое печенье в форме велосипедов (рецепт под фотографиями).

cookie2

1. Нарезать масло на кубики и размять с сахаром, добавить сметану и мелко натёртую цедру апельсина. Размешать до однородной массы.

cookie3

2. Яйца слегка взбить, добавить соль, соду и растворённый в небольшом количестве воды ванилин. Перемешать всё вместе, добавить муку. Замесить мягкое тесто, положить в морозильник на час.

cookie4

3. Пока тесто лежит в холодильнике, сделать собственную велосипедную форму для печенья. Надо срезать оба донышка крупной аллюминиевой банки, нарезать на полосы, и согнуть их в необходимых местах. Детали скрепить степлером.

cookie5

4. Форма для печенья готова к использованию! Вынимать тесто из морозильника следует по частям, чтобы не стало слишком мягким. Раскатывать слои толщиной 4-5 мм.

cookie6

5. Вырезанное формой тесто лучше сразу укладывать на слегка смазанный противень. Печь на средних температурах около 10 минут. При необходимости перевернуть.

cookie7

6. Пока печенье остывает, приготовить глазурь. Можно купить готовую глазурь в пакетиках или использовать сахарную пудру. Просто развести содержимое водой или соком оставшихся апельсинов.

cookie8

7. Для цвета в глазурь можно добавить пищевые красители. Для окраски колёс можно использовать какао. Разливать глазурь на печенье надо при помощи плотного пакета, надрезав уголок.

cookie8

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments
Поддержать проект